Ana Mª López Sobaler, María del Mar Fernández Poza y Rosa María Ortega Anta.
Ana Mª López Sobaler, catedrática de Nutrición y Bromatología en la UCM.
Rosa María Ortega Anta, Catedrática emérita de Nutrición y Bromatología en la UCM.
Consuelo Prado, profesora Titular en la Unidad de Antropología Física de la Facultad de Ciencias de la UAM.
Miguel Gueimonde, María Carmen Collado, Sara Sánchez y Sonia González Solares.
Sonia González Solares, Miguel Gueimonde, Sara Sánchez y María Carmen Collado.
María Carmen Collado expone la Iniciativa MANUELA.
Mari Lourdes de Torres Aured y Miriam Al Adib Mendiri.
La autora Natalya Bibekyna acude al evento junto a su esposo.