Al entrenar un algoritmo que utiliza datos nutricionales y características de los alimentos, además de algunos detalles demográficos, el equipo pudo predecir la respuesta glucémica de cada individuo a cada alimento
Un algoritmo innovador expone la cantidad de azúcar oculta que se esconde en nuestros alimentos y muestra qué países y productos cumplen los requisitos de carbohidratos saludables
Los investigadores describen su sistema actual de escáner de alimentos como una "prueba de concepto" que podría perfeccionarse y ampliarse para aplicaciones sanitarias más amplias muy pronto
