aditivos

Ethel Eljarrat y Julio Fernández Arribas del Instituto de Diagnóstico Ambiental y Estudios del Agua (IDAEA - CSIC) analizan en un artículo para The Conversation su último estudio sobre los aditivos del plástico que se ingieren a través de los alimentos

Los autores del estudio destacan la necesidad de seguir monitorizando estas sustancias en los alimentos y sugieren implementar medidas más estrictas para determinados compuestos

Este estudio es el primero en estimar la exposición a mezclas de aditivos alimentarios en una amplia cohorte de la población general y en analizar su relación con la incidencia de la diabetes tipo 2