listeria

Incrementan los casos de listeriosis en Europa pero se reducen en España

En el año 2019, se notificaron 504 casos de listeriosis en España, mientras que en 2023 se detectaron 428

Analizan el efecto de la contaminación por Listeria en la microbiota natural de la leche cruda

En Europa, aproximadamente la mitad de los brotes de listeriosis están relacionados con el consumo de productos lácteos

Un nuevo método elimina hasta el 99,99 % de las células de listeria en ensayos

Listeria monocytogenes puede contaminar desde carnes procesadas hasta productos lácteos no pasteurizados y alimentos listos para consumir