alimentos congelados

¿Cómo conservar la carne de vacuno en el congelador sin afectar su calidad y palatabilidad?

Un estudio compara la conservación de tres cortes de carne, en secciones enteras y en filetes, en diversos tipos de congeladores

Los consumidores se resisten a los alimentos congelados, a pesar de sus beneficios nutricionales y ambientales

Un nuevo estudio revela que los consumidores no confían en los beneficios nutricionales de los productos congelados, lo que hace patente la necesidad de mejorar la comunicación