Además de analizar la presencia de estos bisfenoles en las cajas, se estudió su migración a la pizza y se descubrió que una de las muestras superaba la ingesta diaria tolerable definida por la EFSA en un 45 000 %
El objetivo de la investigación es estimar la exposición de la población catalana a bisfenoles y derivados epoxídicos a través de los alimentos enlatados y envasados en plástico y evaluar sus posibles riesgos para la salud
