La Comisión Europea modifica el anexo III del Reglamento (CE) n.o 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, que establece la lista de aditivos alimentarios
Los autores del estudio destacan la necesidad de seguir monitorizando estas sustancias en los alimentos y sugieren implementar medidas más estrictas para determinados compuestos
El uso extendido de carragenina en alimentos ultraprocesados despierta preocupación por su posible vínculo con inflamación y desequilibrios en la microbiota intestinal
Un equipo de investigadores ha logrado predecir la sensibilidad de una persona determinada a un emulsionante mediante el análisis profundo de su microbiota
