El equipo de investigación de la Universidad del País Vasco constata que un acompañamiento nutricional individualizado durante el primer año tras el diagnóstico de enfermedad celíaca ayuda a mejorar la dieta y la sintomatología
El objetivo del documento es evitar que hasta un 35 % de los adolescentes diagnosticados abandone el control médico, con los riesgos que ello conlleva para su desarrollo y salud
Los postbióticos a base de leche fermentada con L. plantarum podrían ofrecer una prometedora alternativa para prevenir la inflamación en pacientes celíacos, según un nuevo estudio que explora su impacto en modelos celulares expuestos a gliadina
La Fundación Española del Aparato Digestivo se une al Día de la Enfermedad Celíaca para concienciar sobre esta patología y la importancia de realizar un diagnóstico correcto basado en la fiabilidad de las pruebas
Los datos de un estudio concluyen que la incidencia de la enfermedad celíaca a los 13 años disminuyó casi un 40 % en los niños que consumieron una dieta rica en fibra cuando tenían entre 6 y 12 meses de edad
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación va a modificar la normativa que regula el pan y pretende incluir la definición de pan sin gluten, que hasta ahora no se contemplaba, pero "lo condena a tener un IVA superior al pan convencional"
Los investigadores creen que sus hallazgos pueden usarse para ayudar a las personas con enfermedad celíaca, alergia al trigo y sensibilidad al trigo no celíaca
