fermentación

La cepa probiótica Lp299v reduce la inflamación, fortalece el sistema inmunitario y mejora la absorción de hierro

Cada vez más popular en el mundo de la alimentación saludable, el té de kombucha despierta interés por sus posibles beneficios probióticos, antioxidantes y antidiabéticos, aunque los resultados demuestran que es necesario mayor investigación a futuro 

Los postbióticos a base de leche fermentada con L. plantarum podrían ofrecer una prometedora alternativa para prevenir la inflamación en pacientes celíacos, según un nuevo estudio que explora su impacto en modelos celulares expuestos a gliadina

Un equipo de investigadores de Dinamarca ha logrado producir vitamina B2, también conocida como riboflavina, en cantidades significativas mediante un método novedoso, rentable y respetuoso con el medio ambiente

Un nuevo estudio revela que las infecciones del tracto urinario, un problema de salud global, podrían prevenirse mediante probióticos y compuestos de alimentos vegetales, abriendo nuevas perspectivas en el campo de la urología