alimentos funcionales

Revelan una alta prevalencia de hábitos de hidratación y alimentación inadecuados entre futbolistas

Un estudio revela que tanto futbolistas profesionales como amateurs sufren deshidratación durante los entrenamientos y un bajo consumo de alimentos funcionales, evidenciando la falta de conocimientos sobre hidratación y nutrición adecuados

Más allá de la nutrición básica: Estudian las propiedades medicinales y preventivas de algunos alimentos

Un equipo multidiscplinar de investigadores trabaja en descubrir qué es lo que confiere a algunos alimentos, como las bayas o cacahuetes, propiedades medicinales y preventivas

FAO publica nuevas consideraciones de inocuidad a tomar en cuenta para el consumo de complementos alimenticios

La FAO asegura que con los avances científicos y tecnológicos que siguen abriendo nuevas posibilidades en la nutrición personalizada, se prevé que crezca el mercado de los complementos alimenticios y los alimentos funcionales

Uso de la biotecnología para desarrollar probióticos como posibles alimentos funcionales

Al aprovechar el poder de la biotecnología, los probióticos del futuro "pueden revolucionar la atención médica al promover la salud intestinal y el estado de salud de otros tejidos, mejorar la utilización de nutrientes y mitigar los trastornos gastrointestinales"