Un equipo multidiscplinar de investigadores trabaja en descubrir qué es lo que confiere a algunos alimentos, como las bayas o cacahuetes, propiedades medicinales y preventivas
A medida que las alergias alimentarias aumentan a nivel global, garantizar entornos seguros para quienes las padecen se vuelve un desafío crucial para la industria, la restauración y los sistemas de salud
El primer ensayo clínico para probar si los adultos alérgicos a los cacahuetes pueden ser desensibilizados ha demostrado un gran éxito, dos tercios de la cohorte consumieron el equivalente a cuatro cacahuetes sin reaccionar
Un nuevo estudio señala que el consumo diario de cacahuete tostado con piel podría ayudar a frenar el envejecimiento celular y prevenir enfermedades relacionadas con la edad
