Nutricionistas de Comunidad Valenciana desarrollarán proyectos y estudios de sostenibilidad alimentaria
El Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Comunidad Valenciana (CODiNuCoVa) y el Centro Mundial de València para la Alimentación Urbana Sostenible (CEMAS) han alcanzado un acuerdo para el desarrollo de proyectos y estudios relacionados con la sostenibilidad alimentaria.
El objetivo principal del acuerdo es establecer un marco de colaboración para el desarrollo conjunto de actividades de formación y asesoramiento, y para la realización de estudios, proyectos e informes en áreas clave, como son la educación alimentaria, la sostenibilidad en los sistemas alimentarios y la lucha contra el desperdicio de alimentos.
El convenio ha sido suscrito por Luis Cabañas, presidente del CODiNuCoVa, y el concejal Carlos Mundina, presidente del CEMAS. Según Cabañas, “somos dos entidades que apostamos por realizar mejoras en el ámbito de la alimentación, dirigiendo nuestros esfuerzos a actividades que fomenten la educación alimentaria, la sensibilización y concienciación hacia el desperdicio alimentario y su impacto en el medio ambiente, el acceso a productos de temporada o la promoción de una dieta saludable”. Mundina por su parte ha señalado que la firma de este acuerdo supone un importante paso hacia la mejora de la salud pública y la sostenibilidad alimentaria. “Estas iniciativas buscan tener un impacto directo y positivo en la salud y el bienestar de la ciudadanía, así como fomentar hábitos alimentarios sostenibles y responsables”, ha afirmado.
Unir esfuerzos para una alimentación sostenible
El CEMAS, fundación pública del Ayuntamiento de València, tiene entre sus objetivos compartir conocimiento, políticas y acciones en torno a temas cruciales como la nutrición, el desperdicio alimentario, el cambio climático y la promoción de una alimentación saludable y de proximidad. Por su parte, el CODiNuCoVa tiene como misión promover, velar y vigilar que la nutrición, la dietética y la alimentación sean un medio adecuado para la atención y mejora de la salud y el bienestar de la ciudadanía.
Mediante la firma de este convenio marco, ambas entidades pretenden “maximizar el aprovechamiento de sus recursos y capacidades para lograr un impacto significativo en sus ámbitos de acción”, ha explicado el también concejal de Mejora Climática y Eficiencia Energética, Carlos Mundina.
El convenio marca el inicio de una colaboración que incluirá el desarrollo conjunto de actividades del ámbito de la educación alimentaria, la sostenibilidad alimentaria y la lucha contra el desperdicio alimentario. Además, han subrayado sus promotores, se espera que esta sinergia sirva como modelo de buenas prácticas.
Mundina ha concluido subrayando que, con esta firma, el CEMAS y el CODiNuCoVa reafirman su compromiso con la salud pública y la sostenibilidad, y demuestran que la cooperación institucional es clave para enfrentar los retos alimentarios del futuro.
“Este tipo de actividades y charlas son una manera de hacer conscientes a los más pequeños de la necesidad de comer de manera saludable. A través de ellos, podemos llegar a las familias y hacerles partícipes del reto de comer mejor”, explica María Ferrer, vocal de Educación Alimentaria del CODiNuCoVa.
