La Junta de Andalucía reconoce a FACUA la "insuficiente cantidad" de los menús que se sirve en colegios
La Dirección General de Salud Pública y Ordenación Farmacéutica de la Junta de Andalucía ha reconocido a FACUA Andalucía que ha detectado "no conformidades" en los menús escolares que Mediterránea de Catering sirve en diferentes centros educativos de la comunidad autónoma.
El pasado mes de octubre, la federación puso en conocimiento de la administración andaluza las quejas recibidas por parte de padres y madres del CEIP Juan de Mena de Córdoba y CEIP La Motilla de Dos Hermanas (Sevilla), dos de los colegios donde esta mercantil tiene la concesión del servicio de comedor, por "la deficiente prestación del servicio que venían detectando desde hacía tiempo".
En concreto, alertaban de aspectos como "insuficiencia de los menús, la falta de adaptación de los mismos, la baja calidad de la comida servida, el incumplimiento reiterado del pliego de condiciones e incluso la dificultad que encuentran a la hora de poner una reclamación contra la empresa".
Inspecciones extraordinarias para comprobar las no conformidades
La Junta, a raíz de la denuncia de FACUA Andalucía, ha realizado inspecciones extraordinarias en dichos centros. En ellas ha detectado "cantidades insuficientes de alimentos, con reducciones de hasta un 32 % con respecto a lo requerido, tamaño inadecuado de las raciones servidas o problemas en el control efectivo del tamaño de las porciones".
También "una falta de comunicación adecuada a las familias sobre el consumo real de alimentos por alumno, condiciones ambientales inadecuadas debido al ruido excesivo durante las comidas o incumplimientos relacionados con el sistema de control de aceptación y rechazo de los alimento servidos".
De este modo, en sus evaluaciones extraordinarias concluye que el servicio de comedor del CEIP Juan de Mena de Córdoba y CEIP La Motilla de Dos Hermanas "requiere seguimiento", destacando "la necesidad de implementar mejoras significativas que corrijan todas las deficiencias detectadas".
Por ello, FACUA Andalucía ha pedido a la Dirección General de Salud Pública y Ordenación Farmacéutica que "le mantenga informada sobre las futuras inspecciones que realice para comprobar que esta empresa de catering ha implementado las medidas necesarias para mejorar tanto la calidad nutricional como las condiciones generales del servicio".
