Los más influyentes en el área de Nutrición según la revista TIME
La revista TIME ha publicado su lista con las voces más influyentes en la salud, es decir, aquellos profesionales que “marcan el camino: avanzan en la atención, dan forma a las políticas, impulsan la innovación y transforman vidas”.
En esta última edición, denominada TIME 100 Health 2025, aparecen cuatro figuras que han destacado en el campo de la nutrición: Tahmeed Ahmed, en la categoría de innovadores, y Ladidi Kuluwa Bako-Aiyegbusi, Francesco Rubino y Peter Lurie, en la categoría de líderes.
Tahmeed Ahmed, director ejecutivo del Centro Internacional de Investigación de Enfermedades Diarreicas (en Bangladesh), ha sido reconocido por su lucha contra la desnutrición. La publicación destaca que Ahmed, tras realizar diversos estudios sobre nutrición infantil, desarrolló un alimento de fácil administración que incluye micronutrientes esenciales. “Estudios preliminares ya han demostrado que los niños de Bangladesh que consumen este alimento aumentan de peso y crecen más en comparación con quienes reciben terapias estándar”, recoge la revista.
Mientras tanto, la directora del departamento de nutrición del Ministerio de Salud y Bienestar Social de Nigeria, Ladidi Kuluwa Bako-Aiyegbusi, ha sido distinguida por un proyecto que fortifica un alimento básico. Concretamente, “supervisa un programa innovador que toma un alimento básico común en muchas cocinas nigerianas —los cubitos de caldo— y los fortifica con micronutrientes para nutrir a los niños incluso si no siempre tienen suficiente para comer”.
Por su parte, Francesco Rubino, catedrático de cirugía metabólica y bariátrica en el King’s College de Londres, ha sido reconocido por redefinir la obesidad. En 2024, dirigió un grupo de más de 50 expertos internacionales en un esfuerzo por definir la obesidad para que los médicos pudieran reconocerla, diagnosticarla y tratarla mejor como una enfermedad. Así, el comité elaboró unas directrices para ayudar a los médicos a distinguir entre la obesidad preclínica y la obesidad clínica.
Finalmente, se ha distinguido la trayectoria de Peter Lurie en la lucha por alimentos más seguros: “Su trabajo se ha centrado a menudo en eliminar las sustancias químicas tóxicas del suministro de alimentos”, destaca la revista TIME. Como presidente y director ejecutivo del Centro para la Ciencia en el Interés Público, Lurie ha presionado a las agencias y gobiernos en la prohibición de ciertos colorantes alimentarios, así como en la definición de las etiquetas de alimentos "saludables".
