La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) advierte a las personas con alergia a la soja de la comercialización del producto piquitos cristal integrales de la marca Auchan Collection con presencia de trazas de soja no incluidas en el etiquetado
A medida que las alergias alimentarias aumentan a nivel global, garantizar entornos seguros para quienes las padecen se vuelve un desafío crucial para la industria, la restauración y los sistemas de salud
"Esta cicatriz inmunitaria en el revestimiento intestinal que hemos descrito podría estar contribuyendo a sus síntomas persistentes, y esperamos que los hallazgos de nuestro estudio conduzcan a nuevos tratamientos para nuestros pacientes"
En un nuevo estudio, se observó una incidencia significativamente mayor de alergia alimentaria en los lactantes de familias que no consumían aguacate que en los que sí lo consumían
El primer ensayo clínico para probar si los adultos alérgicos a los cacahuetes pueden ser desensibilizados ha demostrado un gran éxito, dos tercios de la cohorte consumieron el equivalente a cuatro cacahuetes sin reaccionar
En lugar de etiquetar los alimentos basándose en la mera posibilidad, este método considera el riesgo real, como la probabilidad y la gravedad de que ocurra una reacción alérgica
Un estudio reciente explora el potencial de los suplementos nutricionales, como la vitamina D y los probióticos, para mitigar los efectos nocivos de la contaminación sobre la salud nasal
Cada vez hay más evidencia que indica que la inmunoterapia oral es segura y eficaz en niños en edad preescolar, pero se necesita investigación adicional para aclarar su impacto en la salud y la calidad de vida de los niños
Algunos niños ya son alérgicos al cacahuete antes de que se les puedan introducir alimentos sólidos, lo que destaca la necesidad de desarrollar intervenciones más allá de la introducción temprana de estos frutos
Esta guía posee información acerca de la enfermedad celíaca y alergia a cereales, de la avena y trigo, etiquetado precautorio de alérgenos (EPA) y declaraciones de ausencia de gluten
