La intoxicación alimentaria, provocada por consumir pescado adquirido fuera de los canales normales de distribución de alimentos, ha afectado hasta este momento a ocho personas, una de las cuales una está ingresada en el Hospital Universitario de La Palma
Se ha analizado la oportunidad de impulsar el trabajo conjunto en pro de la seguridad alimentaria y promover la formación de los profesionales en este ámbito
Un estudio concluye que la inseguridad alimentaria causa rápidamente efectos negativos en la salud mental, por lo que las intervenciones para prevenirla podrían reducir, de forma inmediata y eficaz, la prevalencia de los síntomas de ansiedad y depresión
Los resultados destacan que facilitar una alimentación saludable a los supervivientes de cáncer podría prolongar su vida, alegando así por políticas públicas que favorezcan esto
La encuesta realizada a dietistas-nutricionistas revela que las situaciones de malnutrición infantil en los hogares con menos recursos duplica a las de mayor renta
La consejería de Salud gestionó el año pasado 126 alertas alimentarias, retiró del mercado 52 productos y tramitó 254 expedientes que conllevaron multas por valor de 300.702 euros
Dado que la toxicidad del arsénico depende de su forma química, es importante medir la presencia de estas diferentes formas en los alimentos para proteger la salud humana
La campaña «Safe2Eat»tiene como objetivo proporcionar a las personas consumidoras datos y consejos claros, con base científica, sobre la seguridad alimentaria para ayudarles a tomar decisiones fundamentadas sobre la alimentación
El "Informe mundial sobre las crisis alimentarias" de este año advierte que la inseguridad alimentaria aguda y la malnutrición infantil han aumentado por sexto año consecutivo en 2024
Cultivos como los garbanzos, las habas, las lentejas y la quinoa, podrían contribuir a que los sistemas alimentarios europeos sean más sostenibles y respetuosos con el medio ambiente
Clean Label Project analizó 160 suplementos de proteína de 70 de las marcas más vendidas. De los productos probados, un asombroso 47 % superó los umbrales de seguridad para metales tóxicos, y el 21 % rebasó el doble
Un objetivo transversal de ALSEMAC será el de obtener información sobre posibles peligros alimentarios en las distintas regiones que participan en el proyecto
El informe Broken Plate de este año de la Food Foundation plantea que en los hogares con ingresos más bajos, la dieta saludable recomendada por el gobierno costaría al menos el 45 % de su ingreso disponible
La Estrategia se articula en torno a seis grandes desafíos: seguridad alimentaria, sostenibilidad, fortalecimiento de las áreas rurales y costeras, alimentación saludable, innovación y tecnología y los consumidores
Se espera que los proyectos ayuden a prevenir y reducir el desperdicio de alimentos, desarrollar nuevos productos y procesos alimentarios saludables y sostenibles, y combatir el fraude alimentario
Expertos concluyeron provisionalmente que, con los niveles actuales de exposición al perclorato, a través de los alimentos, no existen riesgos para la salud de la población en general
