Descubren que comer mangos a diario mejora la sensibilidad a la insulina y el nivel de glucosa en sangre en adultos

Una nueva investigación ha descubierto un potencial factor de cambio para mejorar la salud cardiometabólica: los mangos frescos. Un estudio publicado recientemente en la revista Nutrients concluye que comer dos tazas de mango al día, que equivalen a unas 100 calorías, puede ayudar a reducir los niveles de concentración de insulina y mejorar la sensibilidad a la insulina en adultos con sobrepeso u obesidad con inflamación crónica de bajo grado. Los hallazgos subrayan cómo las opciones dietéticas simples podrían contribuir a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2, que están estrechamente relacionadas con la salud cardíaca.

El estudio, realizado en el Instituto Tecnológico de Illinois con 48 adultos de entre 20 y 60 años, examinó cómo el consumo de mangos frescos en comparación con un alimento de control con las mismas calorías (helados italianos, un postre helado endulzado similar al sorbete) afectaba la inflamación y la sensibilidad a la insulina en adultos con sobrepeso y obesidad con inflamación crónica de bajo grado.

Los resultados mostraron que los participantes que comieron mangos experimentaron reducciones significativas en la resistencia a la insulina, medida mediante la Evaluación del Modelo de Homeostasis de la Resistencia a la Insulina (HOMA-IR). La función de las células beta, la capacidad del páncreas de producir y liberar insulina para controlar las concentraciones normales de glucosa, también mejoró significativamente cuando se midió utilizando el índice de disposición (DI), un marcador clave de la eficacia con la que el cuerpo regula los niveles de azúcar en sangre.

Después de cuatro semanas, los del grupo del mango también tenían concentraciones de insulina significativamente más bajas en respuesta a una prueba de tolerancia oral a la glucosa (PTGO), en comparación con el comienzo del estudio, mientras que no se observaron cambios en el grupo de control.

“Controlar la glucemia no consiste únicamente en controlar los niveles de azúcar en sangre, sino también en mejorar la sensibilidad a la insulina”, afirma Indika Edirisinghe, PhD, profesora de Ciencia de los Alimentos y Nutrición. “Nuestro estudio sugiere que añadir mangos frescos a la dieta puede ser una forma sencilla y agradable para las personas con sobrepeso u obesidad de favorecer una mejor función de la insulina y reducir el riesgo de diabetes tipo 2”.

El mango: una golosina saludable

Cabe destacar que, a pesar de comer alimentos con un contenido calórico comparable, la composición corporal se mantuvo estable en el grupo del mango, mientras que el grupo de control experimentó un aumento leve pero significativo del peso corporal. Los hallazgos adicionales del estudio mostraron que los marcadores de inflamación (IL-6, TNFα, hs-CRP) y los niveles de glucosa no fueron significativamente diferentes entre los dos grupos al final del estudio, lo que convierte a los mangos en un sustituto saludable para el corazón de golosinas con un contenido calórico comparable. Tampoco hubo diferencias entre las intervenciones en el colesterol total en ayunas, el colesterol LDL, el colesterol HDL o los triglicéridos.

"La mejora de la sensibilidad a la insulina en el grupo que consumió mango, sin cambios en el peso corporal, es notable, lo que contradice los conceptos erróneos sobre el contenido natural de azúcar del mango y su impacto en la obesidad y la diabetes", asegura Edirisinghe. "Estos hallazgos respaldan investigaciones anteriores que mostraban que comer mango no conduce al aumento de peso y, aunque todavía se desconoce el mecanismo exacto, el papel de la mejora del estado antioxidante gracias al consumo de mango puede ser el factor mediador en el control de la glucosa en sangre".

Estos hallazgos refuerzan aún más la importancia de la fruta fresca, en particular los mangos, como parte de un estilo de vida y unos hábitos alimentarios saludables para el corazón que ayudan a controlar el azúcar en sangre, el peso y el bienestar general.