Destacan que los suplementos nutricionales generalmente están contaminados con varias sustancias. En muchos casos con 6 o más productos, llegando en algún caso a detectarse hasta 18 contaminantes diferentes en el mismo producto
Los investigadores alertan que muchas de estas sustancias químicas interfieren con las hormonas, el desarrollo cerebral y la función inmunitaria de los niños
Se sabe que la exposición al plástico en la vida real es más compleja de lo que determinan los estudios, por lo que el objetivo de algunos investigadores es determinar cómo los diferentes tipos de plástico afectan a nuestra salud
Los hallazgos revelan que el uso habitual de envases plásticos y otros artículos de este mismo material en contacto con los alimentos son una fuente relevante de micro y nanoplásticos en ellos
El proyecto CropSafe investiga compuestos activos procedentes de desechos de biomasa marina, forestal y alimentaria para el manejo de plagas y enfermedades en cultivos de patata, tomate y plátano
El pescado desempeña un papel fundamental en la lucha contra el hambre y la desnutrición, pues no solo es una fuente de proteína animal y grasas saludables, sino que también aporta micronutrientes esenciales
La contaminación del aire en la infancia podría favorecer el aumento del IMC en la adolescencia y, con ello, elevar el riesgo de resistencia a la insulina y diabetes 2 en la adultez temprana
El riesgo de residuos de pesticidas para la salud humana se mantienen bajos, en línea con años anteriores, según el último informe de la EFSA. Analizaron miles de muestras recogidas en 2023 de productos de consumo habitual
Ante el contexto actual, los expertos sugieren que los profesionales de la salud deben incorporar la perspectiva ambiental en sus recomendaciones sobre hábitos y alimentación
Un nuevo estudio informa de la presencia de melamina en la mayoría de las vajillas de bambú analizadas, que supera parcialmente el límite legal de la Unión Europea
Anteriormente, científicos han señalado que los alimentos ultraprocesados resultantes y los plásticos están estrechamente vinculados, lo que amplifica su consumo excesivo y sus impactos perjudiciales para la salud y el medio ambiente
La base de datos actualizada de FCCmigex recopila información sobre 5 294 sustancias químicas en contacto con alimentos, un 20 % más con respecto a la versión anterior
