El nuevo estudio subraya “el papel potencial del yogur en la salud pública” dada su capacidad de atenuar el incremento de diabetes 2, sino también de otras patologías de orden metabólico (ECNT)
Los hallazgos muestran vínculos prometedores entre la elección de alimentos y el riesgo de endometriosis, pero los expertos aclaran que los ajustes en la dieta no sustituyen una atención comprobada
El 78% de dietistas-nutricionistas apoyan la inclusión de las alternativas vegetales a los lácteos en las recomendaciones dietéticas para la población española, aunque difieren en cuanto a si deberían incluir solo alternativas fortificadas o cualquier versión
En muchos países, recomiendan el consumo diario de productos lácteos, principalmente por su notable valor nutricional, ya que representan una fuente importante de proteínas de alta calidad y múltiples micronutrientes esenciales
Un nuevo estudio revela cómo los productos lácteos pueden aumentar el riesgo de diabetes tipo 2, mientras que las opciones fermentadas ofrecen un efecto protector
El consumo de yogur entero podría ofrecer beneficios en la regulación de la glucosa y la sensibilidad a la insulina, desafiando la recomendación de preferir su versión descremada en la prevención de la diabetes tipo 2
“La leche no es esencial, pero los niños necesitan mucho calcio para favorecer el desarrollo óseo durante su crecimiento y la pubertad”, concluye una experta
Los quesos vegetales han ganado popularidad como alternativa a los lácteos tradicionales, impulsados por preocupaciones ambientales y de salud. Sin embargo, a pesar de su crecimiento en el mercado, su valor nutricional y sensorial aún genera debate
La leche se presenta como una de las fuentes más importantes de componentes bioactivos naturales, con un buen balance entre los constituyentes mayoritarios que aportan altos niveles de nutrientes en relación con el contenido en calorías
